Suflet z kaszy jaglanej z marchewką

Zima za naszymi oknami na całego. Tym cieplejsze kolejne wspomnienie smaków z Wesołowa. Dzisiaj suflet z kaszy jaglanej z marchewką - niezwykle prosty w przygotowaniu - w towarzystwie sałatki z grillowanym ananasem.

Składniki :

• 1 i ½ szklanki kaszy jaglanej (kaszę przepłukać)
• 2-3 szklanki rozdrobnionej marchewki (np. drobna kostka)
• 3 kopiaste łyżki masła
•  3 szklanki wody
• 4 jajka
•  2-3 cebule pokrojone w piórka lub krążki
•  Garść wyłuskanych orzechów włoskich
• Sól
•  Oregano
•  Oliwa

Ugotować marchewkę, po 10 min dodać kaszę + sól + masło – ładnie uprażyć

Kiedy lekko przestygnie dodać roztrzepane jajka.

Piec 20- 30 min  w temp. 160 stopni w płytkiej foremce na pergaminowym papierze.

10 minut przed końcem pieczenia posypać krążkami cebuli + orzechy+ szczypta oregano  + skropić oliwą.

Można też zrobić inną posypkę – według uznania 

Podawać jako danie główne + sałatką (np. z ananasem…)

 Sałatka z grillowanym ananasem i aromatycznym sosem

Składniki:

• Mix sałat, kiełków , co kto lubi …
•  Świeży ananas
• Sos  do sałaty robimy taki jaki lubimy – można poeksperymentować.
  
  

My robiliśmy na bazie  czerwonego wina , miodu i octu jabłkowego :

Nasze składniki sosu :

Miód; ocet jabłkowy ; oliwa; odrobina czerwonego wina;   2-3  rozgniecione ząbki czosnku; odrobina pasty chili;  sól, pieprz, oregano.

Ananas należy obrać pokroić na cenkie kawałki (8 kawałków z krążka  o grubości  ok. 0,5 cm)- lekko zgrillować na patelni do grillowania

W płaskiej misie ułożyć sałaty – na wierzchu kładziemy kawałki zgrillowanego ananasa – polewamy sosem ok. 10 min przed podaniem.

O asanach

autor

Foto: Karolina Falkowicz

Joga jest ponadczasową, praktyczną nauką, rozwijającą się przez tysiąclecia i zajmującą się fizycznym, moralnym, psychicznym oraz duchowym zdrowiem człowieka jako całości. Jak wskazuje żródłosłów terminu joga – joga skupia się na integracji. Joga to jednocześnie praca z ciałem, oddechem i umysłem. Skupmy się na chwilę na aspekcie pracy z ciałem.

Praktyka jogi sprowadza nas do własnego ciała, poznajemy je na nowo próbując wydobyć maksymalną harmonię w czasie ćwiczeń. Joga to idealna technika zapobiegająca fizycznym i psychicznym chorobom, ogólnie chroniąca ciało, rozwijająca w nieunikniony sposób poczucie niezależności i zaufania do samego siebie.

Asany (czyli pozycje jogi) dają stabilność, zdrowie i lekkość. Nieruchoma i wygodna pozycja ciała przyczynia się do wytworzenia psychicznej równowagi. Poprzez praktykowanie asan rozwijamy sprawność i witalność naszych ciał, trenujemy równowagę i dużą wytrzymałość. Asany były doskonalone w ciągu wieków, tak aby ćwiczeniu można było poddać każdy mięsień, nerw i gruczoł. Zapewniają ładną budowę ciała i utrzymują je w zdrowiu. Ciało ulega wzmocnieniu, odmłodzeniu i staje się giętkie. Pozycje jogi bardzo korzystnie wpływają na „nowoczesnego” człowieka żyjącego w biegu i ciągłym stresie – usuwają bowiem zmęczenie, kojąco oddziałują na nerwy oraz kreują wewnętrzny spokój.

Jogiczne znaczenie asan związane jest z ich wpływem na umysł człowieka – dzięki nim możemy osiągnąć większą równowagę wewnętrzną oraz dążyć do opanowania umysłu i  wyzwolenia go od rządz. Jogin nigdy nie zaniedbuje ciała, nie skupia się też jedynie na jego doskonaleniu. Ciało dla jogina jest narzędziem, dzięki któremu może opanować umysł.

Ćwiczenie asan budzi w nas wrażliwość na własne ciało i na to, co ono do nas „mówi”, dzięki czemu chroni nas przed zrobieniem sobie krzywdy.

Do praktykowania asan wystarcza nam nasze własne ciało, którego poszczególne części dostarczają niezbędnej wagi i przeciwwagi – nie potrzebujemy więc drogiego sprzętu i wielkich powierzchni – wystarczy kawałek podłogi, mata i trochę motywacji 

—-

Anna Wojdak jest nauczycielką jogi, uczennicą Macieja Wieloboba, prowadzi zajęcia jogi w Wieliczce.

Joga w Giżycku

Zmieniliśmy lokalizację, zajęcia odbywają się w hali WOSiR za basenem, Każdy piątek godz. 17.45 mała okrągła sala, zapraszam.

JOGA W ŁOMŻY

Od  marca zmieniają się godziny zajęć. Spotykamy się nadal we wtorki w godzinach 17.00 , 18.30 , 20.00.
   zapraszam  Ryszard.

Spaghetti z cukinią i orzechami włoskimi

Pyszne wegańskie danie. Jeden z przepisów Ewy z Wesołowa. 

• 1/2 paczki makaronu razowego
• jedna nieduża cukinia
• cebula
• oliwa
• sól i pieprz 
• garść orzechów włoskich

Makaron razowy gotujemy wg przepisu.
Cukinię pokrojoną w długie, cienkie paski (obieraczką do ziemniaków) wrzucamy do makaronu na ostatnie 2 minuty gotowania. Jak się zagotuje - odcedzamy.
Na patelni podsmażamy na oliwie cebulkę pokrojoną w kosteczkę, doprawiamy solą i pieprzem, jak się zeszkli dodajemy mielone orzechy włoskie.
Ja dodaję do cebulki ząbek czosnku i zieloną pietruszkę
Robiłem też ze świeżą papryką (w kostkę do cebuli), różnymi makaronami, z cukinią i papryką, z grzybami - a dosmaczania dają przede wszystkim te orzechy.

Wesołowo 14 - 17 lutego

Dziękuję za udział w warsztatach, za  miłą atmosferę, za śmiech i radość. Wróciliśmy z Wesołowa pełni dobrej energii, bogatsi o nowe przepisy i pomysły na fajne gotowanie. I już planujemy kolejne spotkania, bo kto raz trafił do Wesołowa, wróci tutaj na pewno.

Joga i Pięć Smaków w Wesołowie 14 - 17 lutego - ostatnie miejsca

Zostały jeszcze trzy miejsca na warsztaty w Wesołowie pod Węgorzewem. W bogatym programie warsztatów będzie również masaż klasyczny, jak zwykle w wykonaniu  Kazimierza. Zapraszam.

Joga dla Uniwersytetu Trzeciego Wieku

Parę miesięcy temu nawiązałem współpracę z Uniwersytetem Trzeciego Wieku. Prowadzę zajęcia w Szczytnie i Kętrzynie. Zajęcia cieszą się dużym zainteresowaniem. Korzysta z nich około 80 osób w czterech grupach. Studenci są bardzo zadowoleni, że joga znalazła się w programie Uniwersytetu, zauważają wymierne korzyści. Niektórzy uczestnicy twierdzą, że dzięki ćwiczeniom ustąpiły różne dolegliwości. Mnie również te spotkania dają dużo przyjemności i satysfakcji.
Pragnę nadmienić, że joga której uczę nie niesie żadnego przekazu religijnego.

Joga i Pięć Przemian w Wesołowie 14 -17 lutego 2013

Podczas tych warsztatów będziemy pogłębiać praktykę jogi. "Zapomniana marchewka" to temat przewodni gotowania według Pięciu Przemian, które poprowadzi Ewa Goliszka. Nie zabraknie też zimowych atrakcji takich jak sanki.


PROGRAM WARSZTATÓW:

CZWARTEK
od godz. 16.00 - zakwaterowanie
18.30 – 19.15 – joga po podróży
19.45 – kolacja
20.30 – pierwsze wieczorne spotkanie w miłym gronie - medytacje

PIĄTEK
7.30 – joga - dzień dobry słoneczko, praktyka własna
8.00 – lekkie śniadanie – herbata, owoce
9.00 – 11.00 – sesja asan
11.30 – 12.00 - medytacje
12.30 – obiad – spacer, sanki
16.00 – 18.30 – gotowanie według Pięciu Przemian
19.00 – kolacja
20.00 – spotkanie przy kominku

SOBOTA
7.30 – joga - powitanie słońca, praktyka własna
8.00 – lekkie śniadanie – herbata, owoce
9.00 – 11.00 – sesja asan
11.30-12.00 - medytacja
12.30 – obiad
12.30 - spacer, sanki
16.00-18.30 - gotowanie według Pięciu Przemian
19.00 – kolacja
20.00 – spotkanie przy kominku

NIEDZIELA
7.30 – joga na powitanie dnia – praktyka własna
8.00 – lekkie śniadanie
9.00 –11.00 sesja asan
11.30 – 12.00 – medytacje
12.30 – obiad – sjesta, pożegnanie z Wesołowem

Wszystkie posiłki są wegetariańskie.
Cena warsztatów – 450 zł od osoby.
Osoby towarzyszące 300 zł, dzieci do 10 lat - 50%
Ilość miejsc - 17
Przyjeżdżamy z własnymi matami.
Istnieje opcja przyjazdu w piątek wieczorem 15 - 17.02 - cena 300 zł
Zaliczka w wysokości 100 zł jest rezerwacją.
Jeśli potrzebujesz więcej informacji, zadzwoń 506116357
ZAPRASZAM.

Najbliższe warsztaty w Wesołowie

Ustaliłem z Ewą termin na 14 - 17 lutego. Oprócz jogi będą dwa zajęcia z gotowaniem według Pięciu Przemian.
 Koszt bez zmian. Więcej szczegółów niebawem. Zapraszam.

JOGA W SZCZYTNIE

Od stycznia spotykamy się w nowym miejscu, jest to bardzo ładna sala na ul. Wielbarskiej 9 nad sklepem hydraulicznym  :)

Pierniczki Rysia :)

Składniki na około 100 sztuk:

• 50 dag mąki pszennej (+ więcej do podsypywania)

• 30 dag miodu

• 10 dag cukru pudru

• 10 dag masła

• 1 jajko

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

• przyprawa do piernika - około 60 g

• 2 łyżeczki kakao (dodałem jeszcze łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę imbiru i pół łyżeczki gałki muszkatołowej)

Masło podgrzać i wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie jednolite w przekroju. Wałkować podsypując mąką (ja na grubość około 2-3 mm, ale można grubsze - grubsze są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki.

Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem słomką do napojów.

Jeśli chcemy pierniczki dekoracyjne - smarujemy przed pieczeniem powierzchnię pierniczka roztrzepanym jajkiem, naklejamy cukrowe perełki, orzechy itp.

Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC,

Lukrujemy lub polewamy czekoladą po upieczeniu.

Wigilijne naleśniki z cukinią

Danie to serwowałem na ostatnich dwóch wigiliach i zrobię ponownie.

FARSZ

Sł - podduszamy lekko cebulę i dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię
O - wrzucamy ziarna kolendry, pieprz
Sn - sól
K - pokrojonego w kostkę pomidora, bazylię

Dusimy pod przykryciem kilka minut i gotowe

CIASTO NALEŚNIKOWE

K - 2 szklanki mąki
G - szczypta kurkumy
Sł - mleko i łyżeczka miodu
O - imbir, odrobina gałki muszkatołowej
Sn - szczypta soli

Smażymy placki, robimy naleśniki. Układamy w naczyniu do pieczenia. Na wierzch kładziemy
plastry pomidorów i sera. Posypujemy ziarnami słonecznika i zapiekamy krótko w piekarniku.

Dodatkowe zajęcia jogi w Mrągowie i Kętrzynie

Dodatkowe zajęcia odbędą się w dwie soboty,  tj. 22.i 29 grudnia.

• w Mrągowie o godz. 9.45

• w Kętrzynie o godz. 11.45.                                                                                                                                                 Zapraszam :)

ŚWIETNA PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Może być pastą do chleba, nadzieniem do naleśników lub wkładem do pierogów. Robi się ją  15 minut. 
 3/4 szklanki czerwonej soczewicy przepłukać, zalać wodą (mało wody, ma ledwie zakryć ziarna, powinna cała wsiąknąć w czasie gotowania), lekko osolić. Gotować około 10 minut. Jeśli cała woda nie wyparowała - jeszcze chwilę gotować bez przykrycia. 
Ostudzoną soczewicę zmiksować z 2 łyżkami ziaren słonecznika i 4-5 płatami pomidorów suszonych w zalewie (jeśli pasta jest sucha można ją podlać w czasie miksowania łyżką zalewy z pomidorów) i kilkoma gałązkami natki pietruszki. Doprawić - solą, pieprzem, papryką. Można dodać czosnek (2 ząbki). Bez czosnku jest bardzo delikatna i równie smaczna. 

Zupa z soczewicy z papryką i marchewką

Składniki:

• szklanka czerwonej soczewicy,
• 2 czerwone papryki,
• 3 marchewki,
• puszka krojonych pomidorów,
• 2 cebule,
• kawałek selera,
• kawałek pora,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• pieprz,
• czosnek,
• sproszkowana papryka.

Gotujemy soczewicę. Dodajemy pokrojoną w plastry marchewkę, seler i pora. Do miękkich jarzyn dorzucamy usmażoną, pokrojoną w kostki cebulę i paprykę, oraz pomidory z puszki. Zupę z czerwonej soczewicy przyprawiamy do smaku.

JOGA W BISKUPCU

Zapraszam na zajęcia dla początkujących , które rozpoczynamy w czwartek 06.12.2012 w Szkole Podstawowej nr3, o godzinie 17.30. Zajęcia odbywać się będą raz w tygodniu i trwać 75min.

Październikowy warsztat

Warsztaty  upłynęły w atmosferze pieca chlebowo- pizzowego , płukania nosa, powitań słońca , wycieczek i grzybów. Było oczywiście jeszcze więcej atrakcji. Zamieszczam zdjęcia naszej najaktywniejszej fotoreporterki Majki:))  Dziękuje za uczestnictwo i miłe towarzystwo.

Więcej zdjęć w galerii!

Warsztaty w Wesołowie 18 - 21 października

Kolejny raz zapraszam do Wesołowa, pełnego ziół, kwiatów, zapachów, smaków i kolorów. Jesień - czas obfitości, zbierania plonów i delektowania się nimi. Warsztat poświęcony będzie oczyszczaniu ciała i atmosfery wokół . Będą spacery, wycieczki po okolicy, ognisko.

PROGRAM WARSZTATÓW:

CZWARTEK
od godz. 16.00 - zakwaterowanie
18.30 – 19.15 – joga po podróży
19.45 – kolacja
20.30 – pierwsze wieczorne spotkanie w miłym gronie - medytacje

PIĄTEK
7.30 – joga - powitanie słońca, praktyka własna
8.00 – lekkie śniadanie – herbata, owoce
9.00 – 11.00 – sesja asan
11.30 – 12.00 - medytacje
12.30 – obiad – zapoznanie z okolicą – wycieczka
17.00 – 18.30 – sesja asan
19.00 – kolacja
20.00 – spotkanie przy ognisku

SOBOTA
7.30 – joga powitanie słońca, praktyka własna
8.00 – lekkie śniadanie – herbata, owoce
9.00 – 11.00 – sesja asan
11.30 – obiad
12.30 - spacer brzegiem Kanału Mazurskiego
19.00 – kolacja
20.00 – spotkanie przy kominku

NIEDZIELA
7.30 – joga na powitanie dnia – praktyka własna
8.00 – lekkie śniadanie
9.00 –11.00 sesja asan
11.30 – 12.00 – medytacje
12.30 – obiad – sjesta, pożegnanie z Wesołowem

Wszystkie posiłki są wegetariańskie.
Cena warsztatów – 450zł od osoby.
Osoby towarzyszące 300zł, dzieci do 10lat - 50%
Ilość miejsc - 17 osób.
Przyjeżdżamy z własnymi matami.

Istnieje też opcja przyjazdu w piątek 19-21 od kolacji za 300zł.
Proszę pisać, dzwonić i pytać. Moje dane kontaktowe jak i dane konta do przedpłaty znajdziecie pod zakładką Kontakt. ZAPRASZAM

Joga w Łomży

Od października zajęcia w Łomży odbywać się będą we wtorki.
Więcej informacji w zakładce zajęcia
Zapraszam